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開心湯
(一)配方
遠志 3 克 ; 石菖蒲 10 克 ; 高麗紅參 6 克 ; 茯苓 10 克 ; 蓮藕 60 克 ;
紅蘿蔔一根 ; 甘草 6 克 。
(二)功效
寧心安神 ; 失眠健忘
(三)製法
蓮藕，紅蘿蔔去皮切塊，遠志，石菖蒲放入鍋中，加入清水 500 毫升
大火滾水後，放入甘草小火煲沸 10 分鐘後，加入其餘配方，再放入
約六分滿清水，大火滾沸後，以小火慢燉二小時熄火，即可食用。
決明子奶茶
(一)配方
炒決明子 30 克 ; 阿薩姆紅茶 6 克 ; 鮮奶一瓶，焦冰糖 8 克。
(二)功效
肝火上擾 ; 目赤腫痛。
(三)製法
炒決明子放入砂鍋中，以 2 公升清水大火煮沸後，改中火滾沸 30 分鐘熄火，
濾去藥渣，藥汁加熱沖入阿薩姆紅茶器皿中，約二分鐘倒出，濾去茶渣，
加入焦冰糖烊化攪拌調勻，加入鮮奶，即可飲用。
蓮子人參飲
(一)配方
蓮子 30 克 ;高麗參 18 克 ; 冰糖 60 克。
(二)功效
鎮靜益氣 ; 強精提神。
(三)製法
諸配方置砂鍋中 ; 加入清水一公升，大火煮沸後加入冰糖，以小火慢燉 30分
鐘後，即可飲用，飲用時略下些龍眼蜜，口感更佳。
蓮藕芡實(排骨)湯
(一)配方
蓮藕 120克 ; 芡實 30 克; 紅蘿蔔一根 ; 蘋果一顆，(排骨350克)。
(二)功效
益腎固精 ; 崩漏 血尿。
(三)製法
大火滾後，改小火慢燉二小時即可食用。(沸水川燙去血腥膻味)
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