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香花除蘭花之外，香味最佳者是桂花和水仙花。水仙花產地漳州。
蘭花．．．．常生於幽谷，文人稱它｛孤芳自賞｝之美德。它從不
取媚於人，不求取悅於人有｛空谷幽蘭之稱｝。
｛人芝蘭之室︿，久不復聞其香｝蘭之香味是如此文靜，高潔，就因為這人
的鼻子已充滿了花香了。
蘭花宜祇限於一室放置，方能進出之時欣賞並幽香。
福建出產的｛建蘭｝是中國有名的，花瓣較小，一吋長，顏色淡綠，用
紫沙盆異常好看。
有一種〔鄭孟良〕顏色和水差不多，浸在水中，水花不分。
牡丹以產地為名，據中國古書說牡丹有９０種。
蘭花則以種它的高人為名。
花以蘭為最，取其幽香韻致也，”荷瓣索心春蘭”肩平心闊，莖細瓣淨。
儒家周廉溪愛蓮花－－出於污泥而不染。
詩人林和靖愛梅花
詩人陶淵明愛菊花－－秋天花，冷香冷色之譽，白與黃正宗，其它色為變體。
香味含有麝香味或龍腦味為最上。
香味分其品格高低，而配以天然的季節和景物，就如：－
香味很烈的茉莉花。文靜如紫丁香。最文靜雅細緻如蘭花，中國人認為花之
香味越文靜其品越高。
有許多似是專供大眾欣賞的，有些則幽香自怡，不媚凡夫俗子，
有的以鮮艷見長，有的以淡雅顯高。
玫瑰花便自然想到風日清和的春天。
荷花 便自然想到風涼夏早的池邊。
桂花 便自然想到秋高氣爽的中秋月圓時節。
菊花 便自然想到深秋對菊持螫吃蟹時的景物。
梅花 便自然想到冬日的瑞雪。
水仙花聯想到新年的快樂景色。
蘭，菊，蓮花也如樹中的松，竹一般．．．．特別的品質
特別受人重視。
中國詩人最愛梅花，被稱為〔花魁〕因花開於新年，
正是一年之首，占著百花之先。
有許多人尊牡丹為〔花王〕尤其是唐代。牡丹以濃豔，
所以象徵富貴，而梅花則以清瘦，所以象徵隱逸清苦。
因此富貴是物質，梅花清苦是精神。
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